Inhaminho de manga

Ingredientes

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• 2 inhames grandes (450 gramas)

• 1 manga (480 gramas)

• 3 bananas pratas maduras (430 gramas)

 

Modo de Preparo

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Lave os inhames em água corrente e, se necessário, utilize uma escovinha para retirar as sujeiras das cascas. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até ficarem macios;​

Descasque a manga, corte a polpa em pedaços menores e descarte o caroço;

Verifique se os inhames estão cozidos e, caso estejam, escorra a água e deixe esfriar um pouco. Com cuidado, descasque os inhames e pique em pedaços menores. Em seguida, descasque as bananas e corte em rodelas;

Num liquidificador, coloque o inhame, os morangos, a manga e as bananas. Bata até obter uma massa homogênea. Se precisar, adicione um pouquinho de água para ajudar o liquidificador a bater;

Transfira o Inhaminho para uma travessa e leve à geladeira para gelar;

Não é preciso adoçar.

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